2021

Rickety Bridge Paulina’s Reserve Old Vine Cinsault

WO Paarl
€ 27,90
pro Flasche€ 37,20/L
inkl. Mwst. zzgl. Versand
Art.Nr.D50380
Lebensmittel­angaben
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Übersicht

2021 Rickety Bridge Paulina’s Reserve Old Vine Cinsault

Die Trauben, die für den Rickety Bridge Paulina’s Reserve Old Vine Cinsault verwendet wurden, stammen von alten Reben in Paarl, die bereits im Jahr 1954 gepflanzt wurden. Sie liefern einen Rotwein, der im Bouquet herrlich fruchtige Aromen von Kirschen und roten Johannisbeeren entfaltet. Untertöne von Fynbos sorgen für mehr Vielschichtigkeit. Am Gaumen beeindruckt der Rotwein, der zwölf Monate in Eiche reifte, mit intensiven Fruchtnoten. Der Rickety Bridge Paulina’s Reserve Old Vine Cinsault ist wunderbar ausbalanciert und punktet mit einer feinen Tanninstruktur. Daher sollten Sie den Rotwein unbedingt einmal pur probieren, er passt aber auch hervorragend zu gebratenem Thunfisch oder gebratenen Knödeln mit einer pikanten Sauce.
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Auszeichnungen

John Platter's Wine Guide
5 für den Jahrgang 2021

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Die Herkunft

Paarl

Das Herz des Weinbaus in Südafrika

Die Weinregion Paarl liegt rund um die gleichnamige Stadt am Westkap von Südafrika. Ihren Namen verdankt sie dem „Paarl Rock“, einem von drei kuppelförmigen Felsen, der im Abendlicht oder nach Regenschauern wie eine Perle (= Paarl) leuchtet. Das Anbaugebiet, eine Unterregion des Western Cape, zählt zu den ältesten und wichtigsten Südafrikas und ist heute besonders für seine Rotweine bekannt. Sauvignon und Merlot werden mit ihrer intensiven Fruchtnote nur noch von den Cuvées der Region übertroffen. Weinkenner schätzen zudem die weißen Sorten des Chenin Blanc und Chardonnay aus Paarl. Zusammen mit seinen berühmten Nachbarregionen Franschhoek, Stellenbosch und Wellington bildet diese Region der Cape Winelands das südafrikanische Weinzentrum.

Die Rebsorte

Cinsault

Herkunft und Verbreitung

Cinsault hat seine Wurzeln im südlichen Rhône-Tal und der Languedoc-Roussillon-Region Frankreichs. Von dort aus verbreitete sich die Rebsorte in verschiedene Teile der Welt, darunter Nordafrika, Südafrika, Australien und Kalifornien. Aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Klimazonen und Böden hat sich Cinsault in vielen Weinbauregionen erfolgreich etabliert und trägt zur Vielfalt der Weinstile bei.

 

Typische Eigenschaften des Cinsault-Weines

Cinsault-Weine zeichnen sich durch ihre helle bis mittlere Farbe aus, gepaart mit einem leichten bis mittelschweren Körper. Sie sind bekannt für ihre Frische und tragen oft Noten von roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von blumigen Aromen. Die Weine können eine zarte Würze und subtile Kräutertöne aufweisen. Cinsault verleiht oft eine angenehme Saftigkeit und einen weichen Charakter, was ihn zu einem idealen Partner für leichtere Speisen macht.

 

Mit welchen Speisen harmoniert ein Cinsault?

Cinsault-Weine passen wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu solchen, die eine gewisse Leichtigkeit und Frische erfordern. Ihre sanften Tannine und belebende Säure machen sie zu einem ausgezeichneten Begleiter für gegrilltes Gemüse, mediterrane Salate und leichte Pastagerichte. Die roten Beerenaromen und blumigen Nuancen harmonieren gut mit Geflügel wie Hühnchen oder Truthahn sowie mit Fischgerichten. Für Käseliebhaber bietet ein Cinsault-Wein eine wunderbare Ergänzung zu jungen, milden Käsesorten. Insgesamt ist Cinsault eine vielseitige Wahl, die eine breite Palette von kulinarischen Erlebnissen bereichern kann.

 

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Von Rosé bis Rot: Die vielen Facetten des Cinsault

Die Rebsorte Cinsault, auch als Cinsaut bekannt, ist eine faszinierende Traube mit einer reichen Geschichte und bemerkenswerten Charakteristiken. Ursprünglich in Südfrankreich beheimatet, hat sich Cinsault aufgrund seiner Vielseitigkeit und seines angenehmen Geschmacksprofils zu einer global geschätzten Sorte entwickelt. Die Traube spielt eine bedeutende Rolle in Cuvées und Einzelsortenweinen und erzeugt Weine, die sich durch Frische, Eleganz und subtile Aromen auszeichnen.

Steckbrief

  • Artikelnummer D50380
  • Bezeichnung Wein
  • Weinart Rotwein
  • Jahrgang 2021
  • Anbauregion Western Cape
  • Anbaugebiet Paarl
  • Herkunftsangabe Paarl
  • Rebsorten 100% Cinsault
  • Trinktemperatur 15 °C
  • Alkoholgehalt 13 % Vol.
  • Restsüße 2,4 g/L
  • Säuregehalt 5,5 g/L
  • Lagerpotential 2029
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergenhinweis enthält Sulfite
  • Hersteller / Importeur CAPREO GmbH- Gildeweg 10- 46562 Voerde- Deutschland / Rickety Bridge, Main Rd, 7690 Franschhoek, Südafrika
  • Land Südafrika
  • Füllmenge 0,75 L
  • Geschmack trocken