Ducato Sannita Falanghina

Herkunft und Verbreitung

Falanghina, manchmal auch als Falanghina Greco bezeichnet, hat ihre Wurzeln in Kampanien und wird bereits seit der Antike in dieser Region kultiviert. Ihre Anbauflächen konzentrieren sich insbesondere auf die Bereiche um Benevento und an der Amalfiküste. Während ihr Hauptanbaugebiet nach wie vor Kampanien ist, hat ihre wachsende Beliebtheit zu Versuchen geführt, sie auch in anderen Regionen und Ländern anzubauen.

Charakteristische Merkmale des Weines

Falanghina-Weine zeichnen sich durch ihre leuchtend strohgelbe Farbe und ihre lebhaften Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Ananas und oft auch florale Noten aus. Am Gaumen zeigt sie oft eine erfrischende Säure gepaart mit einer leicht salzigen Mineralität, was sie zu einem hervorragenden Begleiter für Meeresfrüchte macht.

Geschichte der Falanghina

Die Geschichte der Falanghina reicht weit zurück, und es wird angenommen, dass sie bereits von den alten Römern kultiviert wurde. Es wird sogar spekuliert, dass Falanghina eine der Hauptzutaten für den berühmten römischen Wein "Falernian" war, der in antiken Texten gelobt wurde.

Idealer Speisenbegleiter

Dank ihrer hohen Säure und mineralischen Komplexität passt Falanghina Wein perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten, besonders zu Meeresfrüchten. Frischer Fisch, Austern, Muscheln oder Shrimps harmonieren perfekt mit ihrer Frische. Sie ist auch eine ausgezeichnete Wahl zu Salaten, hellem Fleisch und verschiedenen Pasta-Gerichten.

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